扬州市商务高等职业学校创建于2007年3月，经扬州市人民政府批准、由原扬州市职业教育中心、扬州电子信息职业技术学校和扬州纺织职业技术学校合并筹建，2008年2月，经江苏省教育厅批准正式成立扬州高等职业技术学校，同时成为江苏联合职业技术学院扬州分院。

学校以立德树人为根本，坚持以服务发展为宗旨，以专业立校为灵魂，以教学质量为核心，以促进就业为导向，以改革创新为动力，以内涵建设为重点，坚持校企合作、工学结合，创新人才培养模式，服务地方经济社会发展，将专业知识、能力培养与素质教育紧密结合，培养面向工作实际、富有创新精神、专业技能强的高素质技术技能型人才。学校以质量立校、特色兴校、人才强校、创新活校、依法治校为理念，致力于建设专业优势凸显、特色鲜明的现代化示范性职业院校。